Recipe: Delicious Truffle Chocolate Cake

Truffle Chocolate Cake.

You can have Truffle Chocolate Cake using 28 ingredients and 18 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Truffle Chocolate Cake

1. Prepare of Bahan Sponge Cake:.
2. Prepare of Bahan A:.
3. Prepare 4 butir of telur utuh fresh.
4. It's 1 sdt of sp.
5. You need 60 gr of gula pasir.
6. You need 1/2 sdt of vanili bubuk.
7. You need 1 sdm of susu bubuk.
8. Prepare 10 gr of tepung maizena.
9. It's 15 gr of coklat bubuk.
10. Prepare 55 gr of tepung terigu pro sedang.
11. It's of Bahan B:.
12. It's 35 gr of dark cooking coklat.
13. You need 50 gr of mentega/margarin.
14. Prepare of Bahan Chocolate Truffle Cream:.
15. You need 125 ml of whip cream dairy cair (suhu ruang).
16. Prepare 250 gr of dark cooking coklat.
17. Prepare 100 gr of whip cream bubuk.
18. You need 200 ml of air es.
19. You need 1 sdt of gelatin bubuk.
20. You need 3 sdt of air.
21. Prepare of Bahan Coffe syrup :.
22. You need 1 sdm of kopi bubuk instan.
23. It's 2 sdm of gula pasir.
24. It's 100 ml of air panas.
25. You need of Bahan tambahan :.
26. Prepare of Strawbery.
27. It's of Sprinkle.
28. Prepare of Choco balls.

Truffle Chocolate Cake step by step

1. Cara membuat sponge cake: Lelehkan di api kecil bahan B, lalu sisihkan..
2. Mixer semua bahan A, selama krg lebih 5-7 menit dgn speed tinggi hingga kental berjejak..
3. Setelah bahan A kental, masukan bahan B secara bertahap lalu aduk lipat dgn spatula hingga tercampur rata..
4. Siapkan loyang bulat ukuran 20cm, olesi permukaan nya dgn sedikit margarin tipis2, lalu alasi dgn kertas roti.
5. Panaskan oven suhu 150-180 derajat (sesuaikan dgn oven masing2 ya) krn oven saya cepat panas, saya set di suhu 150 derajat sudah cukup..
6. Tuang adonan sponge td ke loyang, lalu hentak2 an bbrp kali agar udara yg terperangkap bs keluar..
7. Panggang di oven suhu atas bawah selama 25-30 menit (sesuaikan dgn oven masing2 ya).
8. Setelah matang, bagi 2 cake sama rata, lalu dinginkan sebentar sambil kita membuat cream nya..
9. Larutkan coffe syrup, sisihkan..
10. Cara membuat cream coklat:.
11. Panaskan dairy whip cream cair dgn api kecil hingga sedikit mendidih (bulir2 di pinggir2). Masukan dcc aduk rata hingga semua tercampur dan permukaan licin, sisihkanm.
12. Mixer whip cream bubuk dan air es hingga kaku, lalu masukan campuran dcc dan dairy whip cream td, kocok dgn balon whisk..
13. Lelehkan gelatin hingga cair dn bening, lalu masukan ke campuran cream td, aduk rata dan sisihkan..
14. Siapkan alas kue ukuran 20, ring kue diameter 18 cm dan plastik mika meteran..
15. Lapisi plastik mika di sekeliling ring, pertama letakan cake layer pertama, lalu beri coffe syrup agar moist, lalu tuang cream coklat 1/2 bagian, lalu tumpuk cake lg, beri coffee syrup lg, dan cream yg 1/2 nya lagi. Masukan kulkas minimal 1 jam sebelum dihias..
16. Setelah 1 jam, keluarkan dr kulkas buka plastik mika nya, dan hias sesuai selera..
17. Saya hias spt ini dgn strawberry, whip cream, sprinkle dan dcc.
18. Cake siap disajikan, cake hrs disimpan di kulkas jika blm mau disantap..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: