Recipe: Tasty Kue Sus Coklat (Choco clair)

Kue Sus Coklat (Choco clair).

You can have Kue Sus Coklat (Choco clair) using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Sus Coklat (Choco clair)

1. Prepare of A. Adonan kue sus (bisa dilihat di postingan sebelumnya).
2. It's of https://cookpad.com/id/resep/13263753-kue-sus-choux.
3. It's of B. Bahan untuk isian vla-nya:.
4. You need 250 ml of susu air.
5. It's 25 gram of tepung maizena.
6. You need 1 butir of kuning telur.
7. You need 1 sdm of coklat bubuk.
8. Prepare 50 gram of coklat batangan.
9. You need 30 gram of gula pasir.
10. It's of C. Bahan untuk lapisan atasnya:.
11. It's 120 gram of coklat batangan.
12. Prepare 30 gram of mentega (unsalted).

Kue Sus Coklat (Choco clair) step by step

1. Untuk bahan kue sus-nya bisa dilihat di postingan sebelumnya. Untuk jenis sus panjang ini (clair), saya sarankan menggunakan spuit jenis ini supaya hasilnya lebih bagus. Tapi kalau tidak ada spuit juga tidak apa-apa, toh nanti atasnya kita siram dengan coklat juga .
2. Bentuk adonan sus dengan cara memanjang. Panggang sesuai dengan informasi di postingan saya sebelumnya..
3. Untuk isian vla-nya: ini bahan-bahannya. Didihkan susu cair dan gula pasir. Lalu masukkan coklat bubuk dan coklat batangan. Aduk rata. Kemudian masukkan tepung maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air..
4. Di tempat terpisah, kocok kuning telur, masukkan 1 sendok sayur adonan coklat, aduk rata..
5. Tuang telur ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga mengental. Jika masih kurang kental sesuai selera, bisa ditambahkan sedikit tepung maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air kembali..
6. Vla coklat sudah jadi. Dinginkan untuk filling clair nanti, dengan menggunakan piping bag..
7. Sekarang kita buat lapisan atasnya. Lelehkan coklat batangan dengan mentega di microwave. Tips: saya menggabungkan coklat batang biasa (70 gram) dengan coklat batang yang 100% dark (sekitar 50 gram) supaya lebih terasa pahitnya Tapi ini selera saja kok, tidak memakai dark chocolate juga tidak apa-apa..
8. Untuk penyajiannya: belah kue sus di tengahnya, tapi jangan sampai putus. Isi tengahnya dengan vla coklat (gunakan piping bag supaya rapi). Lalu dinginkan sebentar di dalam kulkas. Kemudian celupkan bagian atasnya dengan cara membalikkan kue sus ke dalam mangkok yang berisi lapisan coklat. Biarkan menetes, lalu balik kembali saat sudah tidak ada yang menetes lagi..
9. Masukkan ke dalam kulkas selama kira-kira 30 menit supaya lapisan mengeras. Jadi deh ..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: